夏天是非常熱的季節(jié)，很容易影響人的食欲，特別是對(duì)于熱的食物興趣更不是很大，可能涼拌的食物還是比較瘦歡迎的，夏天也是一個(gè)特別適合喝的季節(jié)，而且是冰啤酒，那么喝啤酒比較好的下酒菜莫過(guò)于花生米，而且是涼拌的生花生米應(yīng)該非常不錯(cuò)的吧，那么這道菜怎么做呢？
涼拌生花生米是大家公認(rèn)的，也是很受歡迎的下酒小菜。一粒粒吃著花生米，一小口，一小口的抿著喜愛的小酒，那個(gè)愜意啊，真是無(wú)法形容。
1. 新鮮花生買回來(lái)剝出來(lái)~然后去掉花生紅衣~（據(jù)說(shuō)花生紅衣是補(bǔ)血的哇，但是，為了好看嘛，還是把衣服給花生脫掉）
2. 在水里侵泡一會(huì)兒容易去皮哈，邊看電視邊剝，半小時(shí)搞定，花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3、花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
4、黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
5、花生去皮，洗凈備用。
6、鍋里燒開水，倒入花生米焯燙。
7、黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
8、焯好的食材瀝干水。
9、趁熱拌入調(diào)料，除麻油外，加點(diǎn)生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以咯。要是有木姜油再淋幾滴木姜油就完美了，可是家里沒(méi)有。
10、 腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
小竅門：
花生米去皮，要有耐心哦，我一般是邊看電視邊去花生皮，往往一集電視還沒(méi)看完皮就去完了，是不是一舉兩得哈。
涼拌生花生米做法也非常簡(jiǎn)單，主要是準(zhǔn)備食材的時(shí)候外面的紅衣如果不喜歡可以去掉，不過(guò)生的花生米要去掉這個(gè)紅衣還是有點(diǎn)麻煩的，需要耐心的，還有就是涼拌之前需要將其放在開水里面過(guò)下一水，這樣除一下生花生米的氣味。
