日常的生活當(dāng)中，很多的食物都可以用來清蒸，清蒸的味道非常的清新，而且能保留食物當(dāng)中的原汁原味，我們要求的就是很多的海鮮能夠清香清淡，之所以要的清淡就是利用傳統(tǒng)的方法來保證它們的清香的味道，下面的文章當(dāng)中小編來介紹一下，清蒸花蟹的做法大全，味道和滋味非常的好。
“清蒸是一種熟食制作方法，配上佐料及輔料直接放于鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即,可不放鹽、味精，蒸好后將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鮮嫩。 清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鮮美味道。”
主料
花蟹 (4只)
輔料
姜片 (5片) 蔥段 (1大段)
廚具
蒸鍋
分類
葷菜 常見菜式 海鮮 熱菜 咸鮮 蒸 廿分鐘 普通難度
?1花蟹放在流水里，用小刷將反正兩面刷干凈，然后剪去捆住花蟹的皮筋。
?2花蟹放在流水里，用小刷將反正兩將花蟹反過來放入蒸盤中，放入蔥段、姜片。
? 3將裝有花蟹的蒸盤放入開水蒸鍋中，將入料酒。
4大火蒸二十分鐘，即可出鍋食用
首先上文為大家介紹了清蒸花蟹的做法大全，我們不光是要制作好味道，而且呢，我們還要保證原汁原味，這樣的話利用上自己調(diào)制的配料，吃起來感覺到有一股海鮮的清香味道非常的純正好吃。
