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剁椒面一看就知道一定是一種很辣的食物，確實(shí)，口味重的朋友對(duì)這一口都很感興起。剁椒不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，所以說(shuō)，每種食物都有它本身的優(yōu)點(diǎn)。不能吃辣的朋友其實(shí)也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)臏p少點(diǎn)辣椒的放入量，下面就來(lái)教大家如何自己制作剁椒面。
主料：濕堿水面 250g ?輔料：香油適量 剁椒適量 香醋適量 香蔥適量 生抽適量 香菜適量 大蒜適量
步驟：
1、原料：濕的堿水面、香蔥、香油、香醋、生抽、蒜、香菜、剁椒。
2、香蔥切成小蔥花。
3、蒜剁成碎末。
4、香菜要切成小段。
5、堿水面開(kāi)水入鍋煮至水開(kāi)。
6、撈出過(guò)冰水后瀝干水分。
7、瀝干水分的面條裝入一個(gè)大碗里，底部鋪上香菜墊底。
8、加入生抽。
9、再加入香醋。
10、油浸剁椒。
11、攪拌均勻后就可以食用了。
以上就是今天為大家介紹到的關(guān)于剁椒面的做法，大家看完以后不防試試，挺不錯(cuò)的，不過(guò)在這里忍不住要提醒大家，用剁椒做菜時(shí)，根據(jù)自已的口味輕重適量添加辣椒的量，但不宜過(guò)多食用，否則容易引起上火。炎炎夏日，辣椒也不可以多吃，希望大家喜歡這一口。
