? ?芙蓉鮮蔬湯該怎么做呢?炎熱的夏季不知不覺(jué)的來(lái)了，隨著天氣溫度的升高，我們每天也消耗著大量的水分和能量。因此我們要給自己補(bǔ)充大量的水分和能量。而芙蓉鮮蔬湯是最適合夏季喝的湯品了。它由多種蔬菜煮成，含有大量的維生素蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。可是這樣的湯該怎么做呢?小編介紹三種做法，任你挑選。
配料：菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋、紫菜
佐料：淀粉、食鹽、糖、雞精、蔥等
做法一
1.菠菜過(guò)沸騰水后撈出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.
2.過(guò)水后的菠菜切碎.
3.各種配料切丁(胡蘿卜,香菇).
4.少量蔥姜蒜滑油后鍋中放水,倒入菠菜和輔料小火煮開(kāi).
5.水煮開(kāi)后調(diào)適量小粉倒入攪拌.然后倒入已攪拌充分的雞蛋,蛋絮用鍋鏟劃散.
6.放入干貨紫菜.注意用手適當(dāng)撕碎.
6.調(diào)入鹽,雞精,胡椒.起鍋.
注意一定要先調(diào)小粉再倒入雞蛋.否則清湯難以托散蛋絮.
用料
海藻30克
菠菜5根
蟹味菇50克
輔料
胡蘿卜1/2根
雞蛋1個(gè)
調(diào)料
食鹽1茶匙
香油1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
蔬菜精1茶匙
芙蓉鮮蔬湯的做法二
1.海藻加冷水泡發(fā)，菜洗凈，鍋內(nèi)加水燒
2.蟹味菇按紋路掰開(kāi)
3.鍋內(nèi)放蘑菇煮
4.再放入海藻煮
5.放入蔬菜精攪拌蓋鍋蓋
6.菠菜切段
7.胡蘿卜切片
8.胡蘿卜放入鍋內(nèi)略煮
9.再放入菠菜
10.放入胡椒粉和鹽攪拌
11.雞蛋打散，淋入鍋內(nèi)成蛋花
12.關(guān)火淋香油
做法三：
1、將菠菜、胡蘿卜洗凈切成丁備用。
2、火腿切丁備用。
3、淀粉和好，雞蛋打勻備用。
4、鍋中倒入少量食用油，一小勺即可，油熱后倒入蔥姜烹出香味，再倒入菠菜、胡蘿卜翻炒幾下(因?yàn)楹}卜中的維生素屬于過(guò)油性的)，最后倒入火腿丁，翻炒幾下后倒入適量水(以人頭計(jì)算，最簡(jiǎn)便的方法是幾個(gè)人就倒幾碗水)。
5、待鍋中有氣泡冒出的時(shí)候倒入和好的淀粉并攪勻。
6、鍋中再次有氣泡冒出是打入雞蛋。
7、最后依據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽、雞精，淋上幾滴香油，撒上香蔥粒。
8、一道好喝的芙蓉鮮蔬湯就做好了，關(guān)火，盛湯即可享用。
芙蓉鮮蔬湯該怎么做呢?看了上面的三種做法，是不是覺(jué)得也挺簡(jiǎn)單的呢?炎熱的夏季里，我們每天消耗著大量的水分，所以我們需要補(bǔ)大量的維生素跟水分，對(duì)于小孩，年輕人，老人來(lái)說(shuō)，芙蓉鮮蔬湯都是很好的夏季湯飲。我們周末有空在家的時(shí)候，不妨試試做芙蓉鮮蔬湯吧。
