正夏季來(lái)臨，中暑的人越來(lái)越多，那這個(gè)清淡去火湯更受大家的歡迎了。當(dāng)你在夏季的時(shí)候，最好要準(zhǔn)備一些去火湯，無(wú)論是中了暑氣還是心情煩燥都可以食用清淡去火湯。這可是家居必備，出門(mén)必帶的良藥哦！下面我來(lái)給大家講一下這個(gè)湯的做法吧！
大湯黃做法
1、黃魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時(shí)，再清洗干凈，切碎備用，口蘑清洗干凈切片待用。
3、炒鍋燒熱后加入玉米油，油熱后放入黃魚(yú)煎至兩面微黃，盛出濾油。
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黃魚(yú)重入鍋內(nèi)，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開(kāi)后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
清淡去火湯做法
1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；
2、起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開(kāi)后，丟入文蛤放入鍋中；
3、開(kāi)后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
蔬菜湯做法
１把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
２把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀
３先用開(kāi)水把甜玉米煮到半熟
４用一個(gè)中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開(kāi)以后加入甜玉米，等到玉米快熟時(shí)加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來(lái)的時(shí)候調(diào)入一點(diǎn)鹽，撒上一點(diǎn)蔥花就可以了。
我推薦這個(gè)湯是因?yàn)檫@個(gè)湯，清淡爽口，還自帶一點(diǎn)玉米的清香和白蘿卜的清甜，非常好喝，冬天應(yīng)該多喝點(diǎn)白蘿卜湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰，非常的有營(yíng)養(yǎng)，但是注意蘿卜性偏寒涼而脾虛泄瀉者慎食或少食。學(xué)到不少知識(shí)吧？快去學(xué)著做吧！
