豆腐花的兩種制作方法

夏天來了，大家應(yīng)該已經(jīng)開始吃豆腐花了吧。豆腐花是夏天一款很受大家歡迎的甜品，其制作過程健康，口感香甜，所以才會(huì)那么收到大家的喜愛。制作豆腐花的原料也是十分簡單的，大家知不知道怎么制作豆腐花呢?不知道的話現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編的腳步來看看關(guān)于豆腐花的兩種制作方法吧。

食材

豆腐花的原料：黃豆

豆腐花的配料：豆腐王

豆腐花的調(diào)料：榨菜丁、小蝦干，辣椒油

步驟

1、先泡好黃豆，和做豆?jié){一樣的。用一碗豆七碗水的比例打豆?jié){，打好后放在鍋里煮開。

2、放到大概90度左右的時(shí)候加“豆腐王”;步驟閱讀3

3、把豆?jié){在兩個(gè)鍋里來回倒一遍。放在那里靜置，變魔術(shù)一樣的，豆?jié){凝固了;步驟閱讀4

4、咸咸的豆腐腦里一定要加榨菜丁和小蝦干，辣椒油更好吃。

食材：豆?jié){,生石膏

廚具：:玻璃杯(兩個(gè)),筷子(一雙),酒精燈,家用三角架,刷子,不銹鋼碗(三個(gè),兩大一小),一次性紙杯(若干)

操作步驟

將豆?jié){加熱至沸騰,分成等量的兩份,放置;

把研碎的生石膏,用不銹鋼碗加熱至160C左右;

將制得熟石膏溶于水,然后用刷子將石膏水均勻地刷在250ml的不銹鋼碗壁;

同時(shí)將中的熱豆?jié){倒入已刷了石膏水的不銹鋼碗里,靜置即可.

(如果要制取豆腐的話,再把豆腐花過濾去水即可.)

以上就是小編想為大家介紹的兩種關(guān)于豆腐花的制作方法，相信大家看了上面的介紹，應(yīng)該很快就能學(xué)會(huì)制作豆腐花了吧。現(xiàn)在外面的很多食物外面都不知是否干凈衛(wèi)生，所以有時(shí)間還是自己在家里做做吧，這樣既干凈又衛(wèi)生，反正也不難做。