面筋是一種面食吃起來非常的筋道，而且在很多地區(qū)都把面筋當(dāng)作一種主食來食用，面筋的做法有很多種，比如說涼拌面筋，炒面筋，其實(shí)這些鏈接口味非常獨(dú)特，那么接下來為大家介紹一道香辣面筋的做法，青椒炒面筋的做法。
制作材料
主料：油面筋(200克) 青椒(25克) 木耳(水發(fā))(15克) 綠豆芽(15克)
調(diào)料：姜(5克) 醬油(40克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)
制作方法
將油面筋切成筷子條，黑木耳、青紅椒分別切成細(xì)絲，綠豆芽摘去兩端、洗凈；取碗一只，放上適量老抽、白糖、姜絲、味精、鮮湯、濕淀粉，調(diào)勻成味汁；炒鍋入油燒至七成熱時(shí)，將油面筋絲抖散投入，炸至深金黃色時(shí)撈起瀝油；鍋中留余油，將青紅椒絲、綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入，顛翻幾下，淋上香油即成。
菜品口感折
口味：微辣
鮮甜微辣，脆香爽口。
食譜營養(yǎng)
油面筋：面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴等功效；適宜體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴時(shí)食用。
青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
香香辣辣的青椒炒面筋，以上就是為大家介紹完畢了，生活當(dāng)中喜愛吃辣椒的朋友們，可以來一起嘗試一下，面筋吃起來不僅氣是非常的筋道，而且呢？也為大家介紹了青椒炒面筋的做法。
