電壓力鍋在很多人看來，當(dāng)然是用來煮飯的，去但事實(shí)上在我們的廚房當(dāng)中，很多的用具都可以被巧妙地利用，而且它起到的功能是多面的，比如說燉魚的時(shí)候，大家不妨學(xué)會(huì)運(yùn)用電壓力鍋，因?yàn)橛秒妷毫﹀仧豸~，也可以帶來很多的方便，下面就為大家具體介紹一下，電壓鍋燉魚的方法。
電壓力鍋?zhàn)鰻F酥魚
原料：A 小黃花魚一盤（也可以用小條的鯽魚或窄一點(diǎn)的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）
B 蔥姜蒜若干 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
c 雞蛋一個(gè)（炸魚用）
做法：
1 先將魚去頭去內(nèi)臟洗干凈控干水（省的炸魚時(shí)濺）， 然后逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2準(zhǔn)備電壓力鍋，先在內(nèi)膽中加入些涼水（要少加，因?yàn)殡妷毫﹀伈辉觞N蒸發(fā)水的），差一點(diǎn)能沒過魚身就行，然后加入b等水開了后再把炸好的魚逐條放進(jìn)去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時(shí)35分鐘就行了，因?yàn)殄伬锏乃呀?jīng)是開的了，所以這是保壓時(shí)間（你要根據(jù)自家鍋的定時(shí)器不同改一下）。
3 時(shí)間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋里的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時(shí)間開著鍋蓋繼續(xù)煮，一直到鍋里的水干了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯干了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時(shí)的作料都挑出去，晾涼后再吃。這是你會(huì)發(fā)現(xiàn)根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀！！你們快試試吧！
看了這些介紹之后。很多人會(huì)覺得不可思議吧，因?yàn)樵谏町?dāng)中，很少人有意識(shí)過用電壓力鍋燉魚這樣的方法，但是如果你掌握了以上所介紹的方法技巧, 那么在你這做燉魚的時(shí)候，就可以更加的省時(shí)省力了。
