在這個(gè)鮮花盛開的季節(jié)，提到吃人們就會(huì)聯(lián)想到花香，沒錯(cuò)，花確實(shí)可以當(dāng)做原料來加入到食物里面，比如說玫瑰鮮花餅。在300多年前的清代，上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。那么玫瑰鮮花餅的做法有哪些呢？下面就讓我們來了解一下具體怎么來做玫瑰鮮花餅。
1、將50克生面粉在無油無水的鍋中中小火炒到微黃出香味關(guān)火晾涼。
2、將花生和芝麻放入保鮮袋用搟面杖搟碎成小顆粒，搟碎后花生和芝麻的香味就出來了。
3、將玫瑰醬放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌勻。
4、將做好的玫瑰花餡根據(jù)下面外皮的數(shù)量分成小份，捏成小球的形狀。
5、將水油皮中的原料全部倒入一個(gè)小盆中混合后揉成光滑柔軟的面團(tuán)（一定要柔軟一些，不然后面包的時(shí)候易發(fā)硬），拿出包上保鮮膜餳20分鐘。
6、將油酥里面的面粉和豬油倒入干凈的盆中用手將面粉和豬油搓勻捏合成面團(tuán)也包上保鮮膜。
7、將水油皮和油酥分成同樣數(shù)量的小份。
8、取一個(gè)水油皮用手掌壓平捏成成圓皮放入一個(gè)油酥。
9、然后將水油皮的四周捏合將油酥包在水油皮的里面，要包緊。
10、將所有的水油皮和油酥都包好，按照包的順序排列，每包好一個(gè)就要蓋上以免外皮發(fā)干。
11、取第一個(gè)包好的小面團(tuán)，搟開成長橄欖形，注意不要搟得太薄，以免最后搟成圓皮的時(shí)候?qū)犹∑频簟?
12、然后從一端向里卷起來，將封口朝下擺到案板上，還是要蓋上以免干皮變硬。
13、按照順序?qū)⑵淙烤沓删恚缓筮€是按照順序排列。
14、按照先后的順序，取第一個(gè)小卷，豎著搟開（還是不要太?。?，還是從一端向里卷起來，將封口朝下擺到案板上，要蓋上以免干皮變硬，將其全部做完按照先后順序排列。
15、取第一個(gè)卷了兩次的小卷，豎著壓扁，然后用搟面杖搟開成中間厚四周薄的圓皮，放上一個(gè)玫瑰餡。
16、用手的虎口處或者像包包子一樣將四周收攏捏緊，不要露出玫瑰餡。
17、將封口處沖下放到案板上用手掌輕輕壓平成圓餅狀，玫瑰鮮花餅的生坯就做好了。
18、所有的餅都做好后擺入考盤中，烤箱預(yù)熱180度（根據(jù)烤箱的溫度）中層烤15-20分鐘，取出晾涼放入盒中密封保存，室溫中可以保存一周。到這里香噴噴的玫瑰鮮花餅就做好了。
有很多人相信都沒有聽說過玫瑰鮮花餅吧，看了上面的做法感覺是不是還沒有做就有一種花的香味飄了出來，就讓我們?nèi)?dòng)手嘗試一下吧。
