相信大家對于排骨燉豆角這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，排骨燉豆角是我們常見的一道家常菜，排骨燉豆角不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以排骨燉豆角受到了大家的喜愛，很多朋友在品嘗到排骨燉豆角的時(shí)候總是希望自己也可以在家自制出排骨燉豆角來，下文我們就給大家介紹一下排骨燉豆角的家常做法。
1. 土豆、排骨、豆角過油待用
2. 用花椒八角把油炸香
3. 下排骨，加醬油翻炒一會(huì)兒
4. 加水
5. 下土豆中小火
6. 待用的豆角
7. 待汁快收干時(shí)下豆角燜制
8. 蓋蓋兒小火燜一下
9. 燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤
營養(yǎng)
中醫(yī)認(rèn)為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。
當(dāng)人體內(nèi)產(chǎn)生自由基過多或清除過慢時(shí)，就會(huì)加快機(jī)體的衰老和誘發(fā)諸多疾病。研究表明，豆角對羥自由基有較強(qiáng)的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿卜素、維生素E、抗壞血酸、微量元素硒有關(guān)。對比研究結(jié)果表明，長豆角(例如豇豆)比短豆角對羥自由基的清除能力更強(qiáng)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是排骨燉豆角了，我們知道排骨燉豆角不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃排骨燉豆角有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了排骨燉豆角的做法大全。
