千層酥是烘焙類(lèi)點(diǎn)心的一種常見(jiàn)美味，其因烤好出爐后的側(cè)面可清晰看見(jiàn)許多分層而得名。千層酥的特點(diǎn)是口感酥酥脆脆、香濃甜美。那么如何在家就為自己，家人，朋友制作出美味的千層酥呢？下面就讓我們一起來(lái)看看千層酥的相關(guān)知識(shí)吧！
千層酥是種很神奇的東西。其實(shí)，它就是由面粉加水搓成的面團(tuán),在面團(tuán)中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個(gè)小面團(tuán)，怎么看都看不出來(lái)它最后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個(gè)貌不驚人的小小面團(tuán)，經(jīng)過(guò)反復(fù)的搟壓，重覆的對(duì)疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次，最終形成了千層酥。做千層酥的過(guò)程真的很像人生，我們成長(zhǎng)道路上的每一個(gè)足跡都是在壓力下走過(guò)的。但是，也不能給自己施壓太大，就像琴弦繃得太緊會(huì)斷裂一樣，一張一弛才是文武之道。面團(tuán)變千層酥的道路是漫長(zhǎng)而曲折的。不僅壓的力度要掌握好，更要給它足夠的時(shí)間去進(jìn)行松筋。這樣才可以最終出來(lái)層層疊疊的效果。
原料
高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130 克，雞蛋1個(gè)，糖12克，酥油340克，水果適量。
做法1.雞蛋打好，與高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，順同一方向慢速攪拌2分鐘，再快速攪拌10分鐘，攪至面團(tuán)表面光滑。
2.面團(tuán)室溫靜置醒發(fā)30分鐘。
3.將面團(tuán)搟開(kāi)，三折后搟平，再四折后搟平，如此重復(fù)幾次，最后搟平成15厘米厚的餅，切成6厘米x12厘米的規(guī)格，并在上面扎些小孔。
4.放進(jìn)烤盤(pán)室溫醒發(fā)30分鐘。
5.烤箱180℃預(yù)熱10分鐘，將烤盤(pán)放進(jìn)去烘烤25分鐘即成。
根據(jù)上述簡(jiǎn)單的介紹，相信大家都有所收獲了。千層酥是民間常見(jiàn)易得的食物，因而制作方法也非常簡(jiǎn)單。但是想要做好一個(gè)可口酥脆的千層酥，還需要在技藝上多多的磨練和實(shí)驗(yàn)。建議有時(shí)間的朋友們?cè)趪L試之后能夠做出自己愛(ài)吃的千層酥。4?sy?????pacerun:"yes"; font-family:微軟雅黑; mso-ascii-font-family:Tahoma; mso-hansi-font-family:Tahoma; font-size:11.0000pt; " >綠豆芽:綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。
食譜相克
綠豆芽:綠豆芽不宜與豬肝同食。
所含營(yíng)養(yǎng)折
熱量 (126.60千卡) 維生素B6 (0.25毫克) 蛋白質(zhì) (10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克) 葉酸 (140.00微克) 膳食纖維 (13.21克) 維生素A (9.80微克) 維生素K (117.50微克) 胡蘿卜素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黃素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 維生素C (15.00毫克) 維生素E (2.47毫克) 鈣 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 鉀 (408.30毫克) 鈉 (2390.09毫克) 鎂 (82.75毫克) 鐵 (3.65毫克) 鋅 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 銅 (0.49毫克) 錳 (2.97毫克)。
以上就是我們今天為大家介紹的熗豆芽的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆芽雖然好吃但是在買(mǎi)菜的過(guò)程中，一定要注意豆芽的新鮮程度以及是否經(jīng)過(guò)化學(xué)試劑的浸泡。吃到被化學(xué)劑浸泡的豆芽不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)還會(huì)讓自己的身體產(chǎn)生不適。
