相信大家對(duì)于青椒釀肉這道菜肴肯定不會(huì)陌生吧，青椒釀肉是我們常見(jiàn)的一道家常菜，青椒釀肉不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，所以青椒釀肉深受人們的喜愛(ài)，很多朋友在品嘗到青椒釀肉時(shí)總是希望自己也可以在家自制出青椒釀肉來(lái)，其實(shí)青椒釀肉的做法很簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下青椒釀肉的家常做法。
1.選個(gè)頭適中，不彎曲的青椒，洗凈備用
2.五花肉洗凈備用
3.大蔥洗凈備用
4.五花肉切小塊
5.加入大蔥一起剁碎
6.將肉剁成肉糜備用
7.將剁好的肉餡，放入調(diào)味盆中，加入一只雞蛋、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蠔油、味極鮮醬油、老抽、味精和芝麻油調(diào)味
8.將加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻備用
9.青椒去蒂，掏出辣椒籽備用
10.用筷子將肉餡塞入辣椒內(nèi)
11.沾一層淀粉備用
12.將所有的辣椒填完備用
13.煎鍋放火上，燒熱，加入食用油
14.將塞好肉的青椒，碼入鍋中煎制，也可以油炸
15.不要著急翻面，一面定型后，輕輕翻過(guò)來(lái)煎另一面
16.將青椒外皮煎成虎皮色
17.加入半掩青椒的水，同時(shí)放入蠔油、白糖、白胡椒粉和醬油調(diào)味
18.湯汁煮至濃稠，關(guān)火，加少許雞精調(diào)味
19.裝盤即可食用
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是青椒釀肉了，我們知道青椒釀肉不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒釀肉的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
