? ?豆腐,是一種非常受歡迎的食物,幾乎在每個家庭的每一天都會吃上一頓豆腐做的湯或者菜。豆腐的營養(yǎng)價值也很高,適合很多的人吃。我們平時吃的豆腐做法有很多,下面我就為大家介紹其中的一種,不會的朋友一定要學(xué)著給家里人做一做。
制作流程
1、豆腐包在布中,完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中,用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
4、在豆腐泥中放入適量小麥面粉,加入冷水,攪拌均勻。
5、把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。
6、炸油加熱至170度,一一放入豆腐丸,不段翻動,炸至熟透變成金黃色后,撈起即可。
小貼士
1,丸子里面加入少許面粉容易團成丸子。
2,食鹽不要放多了,太咸的東西吃多了血壓高。
3,小火慢炸,這樣炸出來的丸子外酥里嫩,非常好吃。
適宜人群
1、豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品,也是兒童生長發(fā)育的重要食物;
2、豆腐也對更年期、病后調(diào)養(yǎng),肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經(jīng)常加夜班者也非常適合食用;豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
3、一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。
4、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用;宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
? ?豆腐雖然有很多的好處,但是也并不是說每一個都是適合吃,有些人吃了豆腐,有個可能會引發(fā)很嚴(yán)重的后果,所以人們首先要了解豆腐的禁忌和自己的身體情況,再來判斷自己是否適合吃。這樣我們就可以健康快樂的享受了。