羊肉是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，而且經(jīng)常食用羊肉對(duì)我們的身體有很多的好處，尤其是寒冷的冬天多吃一些羊肉對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)功效，其中羊棒骨就是含鈣量比較高，而且羊棒骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高過(guò)于羊肉，下面我們一起了解下羊棒骨的做法有哪些。
羊棒骨的做法:
白湯羊棒骨:
材料
原料：白蘿卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食鹽，白砂糖，雞精，料酒
做法
1、將羊骨用冷水浸泡半小時(shí)以上，多換幾次水。
2、白蘿卜切滾刀塊。
3、上鍋加冷水加生姜5片、花椒15粒，開蓋煮羊骨15分鐘，去油去膻味。
4、鍋中加熱水，把羊骨放入，加干辣椒2個(gè)、花椒10粒、適量食鹽、白砂糖、2大勺料酒，蓋鍋高壓再煮10分鐘。
5、開蓋加白蘿卜煮6-7分鐘，放雞精、香菜，出鍋。
小訣竅
如果喜歡是重口味的，加老抽、香葉、八角香料！
孜香羊棒:
材料
羊棒3根，錫紙3張調(diào)料孜然粉、鹽、味精各少許
做法
1、羊棒用清水洗干凈，加鹽腌漬。
2、羊棒入油炸至成熟后瀝干油，待油溫升高后再略炸。
3、羊棒撒上孜然粉、鹽、味精，翻鍋裝盤，以錫紙包住棒骨。
小訣竅
特點(diǎn)
外脆里嫩，香味撲鼻
香辣羊棒骨:
主料：羊骨4根
輔料：（調(diào)料）蔥、八角、花椒、草果、陳皮、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉（適量），椒鹽、食鹽（少許）
香辣羊棒骨的做法
1.羊棒骨用清水漂洗干凈，肉厚處打花刀便于入味
2.草果、蔥段、花椒、白胡椒粒、八角、陳皮裝入濾袋，羊棒骨入冷水焯水，水開后取出用溫水沖去血末
3.鍋中重新?lián)Q水，放入羊棒骨和裝香料的濾袋一起燉煮，鍋中水開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘關(guān)火，加適量鹽入底味，羊棒骨留在鍋中原湯浸泡3-4小時(shí)
4.烤盤墊上錫紙，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒鹽、紅椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱預(yù)熱后，200℃中層，上下火約烤20分鐘，烤至自己滿意的色澤即可取出食用
我們都知道平時(shí)在生活中對(duì)喝些骨頭湯能對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)的作用，而且也能讓我們更好的吸收湯中鈣質(zhì)，對(duì)我們的身體有很多的好處，通過(guò)對(duì)羊棒骨的做法有哪些的了解之后，我們平時(shí)在生活中尤其是體質(zhì)比較差的朋友可以多吃些羊棒骨里幫助我們改善體質(zhì)。
