辣白菜是一種非常有特色的韓國美食，他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜歡，而且辣白菜可以搭配不同食物進行食用，其中辣白菜大醬湯就是非常美味的一種美食，而且他的做法也是非常的簡單，只要能夠掌握好它的制作方法，我們平時在家里也能做出美味的辣白菜大醬湯，下面我們一起了解一下辣白菜大醬湯的做法是怎樣的？
醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經(jīng)過發(fā)酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。
辣白菜大醬湯的做法:
原料：
辣白菜、白菜、胡蘿卜、粉條、牛肉、黑豆芽、淘米水。
調(diào)料：
食用油、鹽、香油、韓國辣醬、韓國黃豆醬、牛里脊肉、白菜、黑豆芽、淘米水、胡蘿卜、粉條、辣白菜。
辣白菜大醬湯
做法：
1、牛里脊肉放入冰箱凍一下，解凍后切片；
2、將牛肉片用白糖、蠔油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸魚豉油、食鹽腌制起來，時間越久入味越好。備用；
3、白菜葉切大片，菜幫切絲備用；
4、胡蘿卜切片備用；
5、粉條用溫水泡軟備用；
6、砂鍋坐火上，燒熱加入食用油；
7、下入白菜絲翻炒；
8、下入黑豆芽，同時加入少許食鹽翻炒；
9、下入胡蘿卜片進行翻炒，炒蔬菜為了讓菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成；
通過對辣白菜大醬湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時在家里可以親自做一些美味的食物，這樣也能夠讓我們感受到成功的喜悅，同時也能分散我們工作中的壓力，而且能夠更多地掌握食物的做法，也會讓我們隨時隨地的吃到更多的美味。
