?馬上就要到各家各戶忙著備年貨的時(shí)候了，馬上就要過(guò)年了，現(xiàn)在人們的生活水平的提高，不像以前了，現(xiàn)在天天都是過(guò)年，但是過(guò)年還是有一定氣氛的，因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)的佳節(jié)，都可以團(tuán)圓了。備年貨可少不了各類蔬菜，肉類的匯聚。年夜飯也是一門很大的學(xué)問(wèn)了，雖然要吃肉，但是也不要忘了葷素搭配哦，下面是香菇菜心做法。
? 原料：
香菇、菜心、蒜、香蔥。
? 調(diào)料：鹽、雞精、水淀粉、蠔油、白糖。
?做法：
1、菜心洗凈去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末；
?2、將菜心放入開水鍋；
?3、鍋內(nèi)放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠；
?4、撈出菜心放入香菇；
?5、鍋內(nèi)放油煸香蒜末；
?6、放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味，水淀粉勾薄芡；
?7、將炒好的菜心碼放在盤中；
?8、鍋內(nèi)放少許油，放入香蔥、蒜末；
?9、放入蠔油直至煸出香味；
?10、放入少許美極醬油；
?11、倒入清水；
?12、放入香菇翻炒；
?13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味；
?14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。
?這樣的一道美食到了餐桌上，肯定是會(huì)受到大家的歡迎和贊賞的，因?yàn)檫^(guò)節(jié)人們都吃大魚大肉吃的太多，一道素菜可以讓人們覺(jué)得特別的清淡而且爽口。希望這道菜可以讓大家覺(jué)得好吃又快樂(lè)。
