? 對(duì)于吃貨來說什么最重要呢？你知道嗎？讓我們來回想一下，對(duì)于吃貨到底什么最重要，好了讓我來告訴你吧，對(duì)于吃貨來說當(dāng)然是吃東西最重要，當(dāng)然，不是所有的東西都是好吃的，吃貨對(duì)于吃的東西要求很高。我想問一下有人會(huì)做鵝蛋炒韭菜嗎？好吧，我就不賣關(guān)子了，下面我們就來了解一下鵝蛋炒韭菜對(duì)我們的身體有什么樣的好處吧?？纯殆Z蛋炒韭菜到底應(yīng)該怎樣做呢。
? 鵝蛋炒韭菜 原料：鵝蛋一只 韭菜150克 調(diào)料：色拉油 料酒 姜絲 鹽味精適量 做法：1.鵝蛋加料酒、鹽、味精打散，韭菜洗凈切寸段。 2.鍋燒熱放一點(diǎn)油潤(rùn)鍋，倒入蛋液轉(zhuǎn)動(dòng)，使蛋液均勻攤成薄餅，表面凝固后，輕輕翻面燒煎，取出切成條。 3.鍋熱倒油，放姜絲爆香，倒入韭菜快炒10秒鐘，加鹽、味精，倒入蛋絲，快速炒勻。 ?注意：1.煎蛋餅時(shí)油不能多放，只要鍋里均勻沾上一層油即可，多了蛋餅不容易成形； 2.韭菜下鍋后要大火快速短炒，放鹽炒勻后即刻出鍋，以免出水。
? 鵝蛋蛋白質(zhì)含量低于雞蛋 脂肪含量高于其他蛋類 鵝蛋中含有多種維生素及礦物質(zhì) 質(zhì)地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉姜絲白酒制作后 味道獨(dú)特，韭菜是最好吃的，尤其是小韭菜，也就是本地韭菜。韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。鵝蛋炒韭菜味道非常好，比雞蛋炒韭菜清淡。但是鵝蛋有腥氣，打蛋液時(shí)候可以加入一點(diǎn)料酒去腥氣。韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，可與多種菜合理搭配，最常見的有韭菜炒鴨血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉絲、韭菜炒豬肝等。其中，韭菜炒雞蛋最為簡(jiǎn)單。那么，為何人們總是習(xí)慣用雞蛋炒，而不是鵝蛋呢？據(jù)了解，很多人覺得鵝蛋腥味濃，怕影響口味。而其實(shí)鵝蛋營(yíng)養(yǎng)更為豐富，韭菜炒鵝蛋是大家不可錯(cuò)過的一道營(yíng)養(yǎng)美味菜肴。
? 以上就是鵝蛋炒韭菜的做法，韭菜不只是能與鵝蛋一起炒了吃，韭菜還可以與雞蛋，蝦皮同炒，味道也是好極了，對(duì)于我們重慶人來說呢，加上點(diǎn)辣椒與麻油的話，那味道真是好極了，所以我建議大家在家里的時(shí)候多多做菜，把自己做得好吃的菜分享出來，讓我們這些吃貨一同學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。讓每一天過得更精彩。
