包心菜相信很多人都特別熟悉，包心菜營養(yǎng)價值還是比較高的，而且價格也比較低廉，所以在很多普通家庭都能看到包心菜的身影，但是包心菜如果通過刀切的方式，味道和其他方面都會效果不好，所以很多人想了解一下，手撕包心菜和有關(guān)菜肴的制作，為了你能盡快學(xué)會，就來看看下面解答。
包菜有涼拌，熗炒等等種做法，我家最常吃的就是這道手撕包菜。不管是葷炒或者素炒小云都是非常喜歡的，撕包菜是瀟湘風(fēng)味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。還是一道很受歡迎的下飯菜。
廉價的包菜有著極其豐富的營養(yǎng)，包菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
撕包心菜——零失敗率的一道菜，做法超簡單，但香辣爽口的味道卻絕不會讓人失望，只會讓人胃口大開。包心菜手撕的比刀切的好吃，因為用手撕不容易破壞蔬菜的細(xì)胞，自然的新鮮味道能更多地被釋放。
詳細(xì)步驟：
1.五花肉切薄片
2.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈
3.蒜切片，干辣椒用剪子剪開，花椒粒適量
4.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀
5.加入蒜片，辣椒段，花椒粒繼續(xù)煸出香味
6.調(diào)入1勺生抽翻炒均勻
7.大火放入瀝干水分的包菜繼續(xù)翻炒
8.接著調(diào)入鹽，雞精翻炒至包菜疲軟，起鍋即可
另一做法
做法：
1.準(zhǔn)備所需材料，
2.將包菜用手撕成小塊，
3.然后洗凈瀝干水份，
4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片，
5.鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味，
6.倒入包菜，
7.翻炒片刻后，加入食鹽和白糖，
8.繼續(xù)翻炒至熟后，加入醬油和陳醋，
9.最后翻拌均勻即可出鍋，
烹飪技巧：多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘，圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
以上的內(nèi)容有具體介紹了手撕包心菜，以及菜肴的一些做法，如果你喜歡吃包心菜，那么就對以上內(nèi)容全面做一下了解，通過了解不但能學(xué)會手撕包心菜，而且也能學(xué)會相關(guān)的一些菜肴的制作，所以對以上內(nèi)容了解，相信你的收獲會很大。
