現(xiàn)在市場(chǎng)是賣(mài)的月餅禮盒很多都是在賣(mài)包裝盒的，里面的月餅好看不好吃，還特別的硬，所以近幾年以來(lái)自家吃的東西人們都講究衛(wèi)生和有營(yíng)養(yǎng)了，一般除了送禮去外面買(mǎi)，都比較愛(ài)在家里做一些月餅來(lái)自己吃，這樣既有營(yíng)養(yǎng)，而且還享受了在家做點(diǎn)心的美好時(shí)光，但是很多人又說(shuō)了會(huì)不會(huì)很麻煩，而且原料也比較少，會(huì)做的不好吃吧，其實(shí)外面賣(mài)的月餅制作起來(lái)沒(méi)那么復(fù)雜的，自己在家也能制作出來(lái)的，今天我們就來(lái)學(xué)一種巧克力冰皮月餅的制作方法。
1,把澄粉、糯米粉、細(xì)砂糖混合，攪拌均勻。
2,把食用油倒入牛奶中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
3,攪拌好的2倒入粉類(lèi)混合物中。
4,攪拌均勻。
5.攪拌好的面糊上鍋蒸至水分吸干，粉類(lèi)熟透，中間取出來(lái)攪拌幾次。
6,小姨從馬來(lái)西亞帶回來(lái)的巧克力，外面沾裹一層可可粉，中間有大杏仁，單個(gè)重約10克，味道超贊，取出備用。
7,蒸好的月餅皮用料晾涼后分成30克一個(gè)的小劑子，白豆沙分成25克一個(gè)的小劑子。
8,取一個(gè)白豆沙劑子用手捏成圓片狀，拿一個(gè)巧克力放入中間。
9,用豆沙把巧克力包起來(lái)，收好口。
10,取一個(gè)30克的月餅皮按扁，把包有巧克力的豆沙球包入其中，輕輕搓圓。
11,月餅球沾少許炒熟的糯米粉，放入月餅?zāi)＞咧小?
12,均勻用力，壓制成月餅形狀，取出模具。月餅入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)后食用口味更佳。
? ?上面就是制作巧克力冰皮月餅的方法了，是不是很簡(jiǎn)單呢，有的時(shí)候人們貪圖省事去外面隨便買(mǎi)一些回家，其實(shí)是特別的沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，自己在家制作是挺有意思的一件事情，也可以讓孩子們一起來(lái)幫忙制作，既能培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力又能培養(yǎng)父母與孩子之間的感情。
