羊肚菌相信大家都吃過(guò)也非常的好吃，而且羊肚菌 中含有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)羊肚菌不單單還是可以炒著吃，而且還可以做湯做成美味好喝的羊肚菌燉湯，相信許多朋友們還不知道吧接下來(lái)是大家來(lái)介紹羊肚菌燉湯的做法都有哪些。
材料：羊肚菌100克、雞胸脯肉100克、牛奶25克、雞蛋清50克、干百合25克、荸薺25克、胡蘿卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鴨油30克、玉米淀粉30克、鹽3克、雞湯約500克。
雞浮羊肚菌的做法
1、將羊肚菌清水滌洗，溫水泡透后擇洗干凈，片成兩片，放開(kāi)水鍋中燙透。
2、胡蘿卜肉刻成小花。
3、雞里脊去筋砸成泥茸，用牛奶打開(kāi)。
4、馬蹄(荸薺)剁成細(xì)末，馬蹄末放入雞茸內(nèi)，加入精鹽、姜汁、味精蛋清攪拌調(diào)勻。
5、將羊肚菌上撒勻百合粉，抹勻雞茸，再抹一層雞蛋；上面用胡蘿卜花、香菜葉加以點(diǎn)綴，上鍋蒸透，取出整齊地碼入盤(pán)內(nèi)。
6、炒勺上火，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鴨油，澆在羊肚菌上即成。
以上是為大家介紹了羊肚菌燉湯的做法大加卡功效非常多，而且能經(jīng)常吃對(duì)于身體健康也有非常大的好處，在生活當(dāng)中多吃一些羊肚菌燉湯，對(duì)于冬天來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇，而且可以暖胃。
