油面筋釀肉是一道美味的菜肴，油面筋釀肉不但外觀好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃油面筋釀肉可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，油面筋釀肉有滋陰健胃和治療貧血的好處，很多朋友在品嘗到油面筋釀肉的時候總是希望自己也能在家做出油面筋釀肉來，下文我們給大家介紹一下油面筋釀肉的做法，希望學(xué)習(xí)了下文后大家也可以自制出油面筋釀肉來。
原料
肉餡 150克，油面筋 適量。
蠔油 1勺，老抽 1勺，生抽 1/2勺，白糖 適量，料酒 適量，鹽 1克。
制作過程
1肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生姜末、蠔油和鹽攪拌均勻。
2油面筋中挖個小洞，把肉餡塞進(jìn)去。
3鍋中加水倒入已塞好肉餡的面筋。
4大火燒開加入老抽。
5加入白糖。
6大火燒開轉(zhuǎn)小火燒45分鐘左右，淋入蠔油，大火收汁。
營養(yǎng)價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
在上面的文里面我們介紹了一道既好看又好吃的菜肴，那就是油面筋釀肉，油面筋釀肉不但含有豐富的營養(yǎng)而且做法也是非常的簡單，所以油面筋釀肉是一道性價比很高的菜，相信大家都掌握了油面筋釀肉的做法吧。
