雞蛋是我們最為熟悉的一種食材，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高免疫力等作用。西紅柿是我們常見的蔬菜，經(jīng)常吃西紅柿是可以起到抗疲勞和減肥的好處，此外西紅柿還能起到促進(jìn)消化等作用，我們可以采用雞蛋和西紅柿搭配上面粉來(lái)做成雞蛋西紅柿疙瘩湯。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1. 面粉放碗中，水龍頭調(diào)成最小出水量。一邊加水一邊用筷子將面粉攪成面疙瘩。
2. 雞蛋打散備用。
3. 清水燒開放入面疙瘩，煮開放入西紅柿塊，繼續(xù)煮熟。
4. 放入打散的蛋液，筷子攪動(dòng)幾下。
5. 放入鹽、雞粉、香油、蔥花、青菜開鍋即可。
小貼士
想要較碎的面疙瘩，筷子攪動(dòng)速度快一點(diǎn)，要較大的面疙瘩，筷子攪動(dòng)慢一點(diǎn)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯品，那就是雞蛋西紅柿疙瘩湯，雞蛋西紅柿疙瘩湯的做法非常簡(jiǎn)單，不過(guò)雞蛋西紅柿疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，所以雞蛋西紅柿疙瘩湯是一道性價(jià)比很高的湯。
