?身體營養(yǎng)以及鈣質(zhì)補充，都是離不開骨頭湯的，但是一種湯吃太多次，的確是讓人難以接受。其實，大骨頭湯的做法有很多，不同的味道還有不同的營養(yǎng)。對于我們來說，最大的困難時，不知道大骨頭湯的做法大全，所以不知道怎么做的好吃又營養(yǎng)。為此，我們來了解下大骨頭湯的做法大全包括哪些做法。
秋冬季節(jié),大骨頭湯也是大家常喝的湯之一,因為骨頭湯里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,可以提供人體所需的鈣,尤其老人與小孩最為適合.
做法一
原料：
豬大骨頭、蔥、姜、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。
做法：
1、大骨頭若干，敲成若干截，放進沙鍋，倒?jié)M水，放蔥段，姜片，蒜瓣即可，如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等，我喜歡清淡原味湯料，就放了一把花生；
2、大火燒開，小火慢燉，一定要燉到骨肉輕易分離，如果期間水不夠，可以不斷舔水；
3、燉好以后，可以現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)味，舀一碗，加鹽、雞精、或香蔥或香菜，骨頭也可隨吃隨撈。
做法二
主料：大骨頭(三只)
調(diào)料蓮藕(適量)、玉米(適量)、荸薺(適量)、紅蘿卜(適量)、
廚具:無
1.荸薺去皮洗干凈。
2.鍋里水燒開，去除骨頭內(nèi)的碎末。
3.燙過的骨頭撈起用冷水反復(fù)沖洗。
4.將蓮藕 玉米，荸薺，紅羅卜切塊，放一片姜。
5.一起加入沙鍋大火燒開小火慢褒一小時，放適量鹽。
6.煮好的骨頭湯。
小竅門：
作用：補充鈣，加蓮藕 玉米，荸薺，紅羅卜后具有清熱補氣的效果。
骨頭湯可以用來煮面，煮粥，做炒菜的高湯，加以上材料的湯，味道甜美不油膩，一般煮面的時候先用水把面煮好，再放湯里，然后加點喜歡吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
以上就是大骨頭湯的做法大全包括哪些做法的介紹，日常生活中可以選擇自己喜歡的大骨頭湯做。這里需要提醒的是，飲食營養(yǎng)對于健康來說很必須，但是飲食清淡對于健康來說也很必需。所以，在生活中需要做到清淡飲食，豐富飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，做到定時適量。
