好的食物可以讓人精神一陣，更有活力，人生不過五件事情最大，吃喝拉撒睡，其中美食向來是人們不可拒絕的東西，排骨稀飯能夠給人體提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合嬰兒孕婦等群體，有大量微量元素，和維生素A,C，剛出生的孩子最需要補(bǔ)充這些物質(zhì)來增強(qiáng)自己的抵抗力，孕婦也需要多喝喝排骨稀飯，既能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，又能夠品嘗美食帶來的樂趣，還能夠讓寶寶完好的發(fā)育，何樂而不為？
做法一
原料：（5人份）卷心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條（約有1斤）、香菇10來朵、海蠣干20粒左右、胡蘿卜1條、蔥姜適量
調(diào)料：油、鹽、海鮮味，雞粉少許
海蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。
制作方法：
1、卷心菜、胡蘿卜、蔥、姜切絲；大米洗凈；香菇撕成小片；排骨洗凈焯水；
2、海蠣干冼凈后，加水浸泡30分鐘左右備用。
3、將火開起，再將食用油倒入鍋，煮至8分熱，再將蔥放進(jìn)去，等香味出來了，倒入排骨、香菇、海蠣干（水不要一并倒）、胡蘿卜絲、菜，加鹽進(jìn)起翻炒2分鐘；
4、入浸泡海蠣干的水、大米，雞粉一起再翻炒一分鐘，倒入適量的水，調(diào)好味道后，倒入高壓鍋，蓋好蓋子，跟平時我們煮粥一樣的煮！
5、鍋開蓋后加入蔥花，有香菜可加點(diǎn)香菜。
蠣干素有海牛奶的稱謂，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，這個排骨稀飯葷素搭配，有肉有菜，
做法二
排骨先焯水
第一個方法 ：煮米下鍋開后，下排骨、姜絲煮至一個鐘左右，下香油（不喜歡可以不下）、鹽調(diào)味即可
第二個方法 ：燜，適合上班族 高壓鍋/電飯鍋 米和排骨、姜絲一起放入 調(diào)至煮粥即可 食用時點(diǎn)香油（可以不加）和鹽調(diào)味即可有先將排骨腌制后煮粥的，腌制后的排骨煮粥味道太濃郁，因粥講究清淡，
第三個方法
原料： 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精 1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
制作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈；排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗干凈，切成碎末。
?2、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。?
3、食用前，將粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。 特點(diǎn)： 粥稠鮮醇，排骨酥香。
享受生活的第一步就是享受美食，讓自己的生活更加的美好，更加的愉悅舌尖上的美食，排骨稀飯是一道家常美食，大家可以自己在家里制作，不需要太多昂貴的食材便可以做出令人心動的美食，不需要太花哨的刀技，或是技術(shù)就能夠制作出一道美食，關(guān)鍵是，還有巨大的營養(yǎng)價值，簡直就是家庭具備的美食菜譜，滿足大多數(shù)人的調(diào)養(yǎng)理念。讓人越吃越健康。
