近年來(lái)因?yàn)殍F板魷魚的香味，在城市的各個(gè)地方我們會(huì)看見(jiàn)，隨處可聞，那奇特的香味都可以吸引到幾條街的友人，所以這幾年來(lái)很多人都選擇這個(gè)作為創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，那愛(ài)吃的朋友今天可以不用擔(dān)心要出街才能吃到了，今天我們就來(lái)看看鐵板魷魚串的做法，那芳香的氣味肯定能留在心中。
制作(1).魷魚除去內(nèi)臟，撕去外膜洗凈，，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉腌漬15分鐘，最后放入腌汁拌勻。
(2).用特長(zhǎng)號(hào)專用魷魚之簽從魷魚片中間穿過(guò)，保證每串穿30克左右的魷魚。
(3).大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤制，邊烤邊翻面，直至烤熟
(4). 鐵板魷魚串烤熟后放在紅亮的香辣醬(好火計(jì)特制)中，不停地滾動(dòng)、攪拌，待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬，就算完成了入味工作。
根據(jù)以上的做法，我們知道了鐵板魷魚串的做法，如此的美味雖然制作的工藝比較的繁瑣，但是為了讓美味在我們的嘴里跳動(dòng)，所以我們要不惜辛苦來(lái)趕緊的做起來(lái)吧，在炒魷魚的同時(shí)要頻繁的翻炒，這樣比較不會(huì)的焦，希望大家能學(xué)會(huì)。
