相信大家對于泡菜鍋肯定是不太熟悉的吧，泡菜鍋的做法來自于韓國，是一種韓式的火鍋，泡菜鍋不但非常好吃而且還有多種做法，我們可以根據(jù)個人的需要選擇不同的食材做成泡菜鍋，很多朋友在吃到美味的泡菜鍋時總是希望自己也可以在家庭中自制出泡菜鍋來，下文我們就給大家介紹一下泡菜鍋的做法。
1.處理佐料和配菜：洋蔥切絲，生姜切絲，蒜切末，小蔥切末;白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段
2.泡菜切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊。腐切片后，撒少許鹽腌漬一會兒，這樣待會兒煮的時候會進(jìn)味些
3.鍋中加2勺油。下入蒜末和姜絲煸炒2分鐘
4.將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色
5.下入洋蔥絲、辣白菜、白菜絲、蔥白，翻炒4-5分鐘，炒出香味兒來
6.加入清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右(加入的水量，要沒過食材，還略多一些，因為接下來還要煮豆腐)
7.十幾分鐘后，下入豆腐，轉(zhuǎn)中小火煮。并加1勺黃豆醬在湯里
8.中小火煮至豆腐入味，起鍋前將青菜加入燙熟即可(辣白菜有一定咸度，所以湯煮好后先嘗嘗咸淡再斟酌放鹽)
注意事項
1、吃泡菜鍋，一定要配上一碗熱氣騰騰，松松散散的好飯。
2、米飯煮好后，燜5分鐘后，再用筷子劃散，然后再蓋上蓋兒讓米飯“汽”一下，之后就能吃上粒粒分明的米飯了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是泡菜鍋，我們知道泡菜鍋是一種來自韓國的火鍋，泡菜鍋有很多種做法，我們可以在家中自制出泡菜鍋來，上文給我們介紹了泡菜鍋的具體做法，希望能給大家?guī)韼椭?
