相信大家對(duì)于魷魚(yú)肯定是非常熟悉的吧，魷魚(yú)最好吃的部位當(dāng)然就是魷魚(yú)須了，魷魚(yú)須不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魷魚(yú)須可以起到預(yù)防貧血等功效，所以魷魚(yú)須深受人們的喜愛(ài)，魷魚(yú)須有很多種做法，我們不但可以采用魷魚(yú)須來(lái)煮湯而且也可以用魷魚(yú)須來(lái)炒著吃，此外魷魚(yú)須還可以采用干煸的做法。
干煸魷魚(yú)須是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。油溫五成熱下調(diào)料煸炒；中火炒魷魚(yú)須至熟，且入味即可。魷魚(yú)須非常的勁道，香辣美味，讓人沉醉其中。
做法
1. 魷魚(yú)須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯?
2. 香芹洗凈切“一字條”；
3. 鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚(yú)須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤(pán)即成。
制作要訣
油溫五成熱下調(diào)料煸炒；中火炒魷魚(yú)須至熟，且入味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚(yú)須，我們知道魷魚(yú)須不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魷魚(yú)須有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了干煸魷魚(yú)須的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
