熬牛骨頭湯的做法

作者:zllwin  時(shí)間:2015-02-10 15:00:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家對(duì)于牛骨頭肯定的非常熟悉的吧,牛骨頭的做法有很多種,但是我們最常見到的牛骨頭做法就是用來熬湯,牛骨頭湯不但味道一流而且還有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝牛骨頭湯既可以起到很好的補(bǔ)鈣和壯陽功效,而且還能起到抗衰老和美容的好處,下文我們就給大家介紹一下熬牛骨頭湯的做法。

熬牛骨頭湯的做法

原料:牛骨 蔥 姜 蘿卜 香菜

調(diào)料:花雕酒 鹽 醋

事先準(zhǔn)備:

1. 牛骨洗凈后再用清水中浸泡2小時(shí),期間換水。

2. 姜切片;蔥打結(jié);蘿卜去皮切塊。

制作過程:

1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出沖去浮沫。

2. 牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫。

3. 等到浮沫開始減少,加入蔥姜。

4. 加入花雕酒。

5. 加入少許醋;轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)熬制,期間繼續(xù)撇去浮沫,直至不再有沫浮出現(xiàn)。

6. 熬制約4小時(shí);蘿卜入鍋,加入熬好的牛骨湯,煮至蘿卜熟軟,調(diào)入適量鹽;吃時(shí)加入少許香菜,口感更佳。

在上面的文章里面我們介紹了什么是牛骨頭,我們知道牛骨頭有很多種做法,我們可以采用牛骨頭來熬湯,牛骨頭湯不但有美容養(yǎng)顏的功效而且還能起到補(bǔ)鈣的好處,上文詳細(xì)介紹了熬牛骨頭湯的做法。

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