胡蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，胡蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃胡蘿卜不但可以起到預(yù)防心臟疾病的功效而且還能預(yù)防腫瘤的出現(xiàn)，胡蘿卜有很多種做法，我們既可以將胡蘿卜做成湯，也可以將胡蘿卜做成丸子，一起看看下文關(guān)于胡蘿卜丸子做法的介紹。
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。
2、香菜洗凈，切碎。
3、粉絲泡軟后，切碎。
4、蔥、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合攪拌。
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。
7、餡拌好，到可以團(tuán)成丸子的程度即可。
8、油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃胡蘿卜能夠起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，胡蘿卜有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了胡蘿卜丸子的做法。
