如果長(zhǎng)時(shí)間的食用蒸菜并不會(huì)導(dǎo)致身體比較虛弱。蒸菜是一種比較常見(jiàn)的烹調(diào)方式,它能減少食物中營(yíng)養(yǎng)成分的流失,對(duì)身體有好處,但在食用蒸菜時(shí)不能一次吃得過(guò)多,以免加重胃部負(fù)擔(dān)。
1、降低營(yíng)養(yǎng)損失:蒸菜制作時(shí)受熱比較均勻,可減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分的損失,蒸熟后還能保留食物的味道,吃后營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更豐富,吃后可補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),不會(huì)引起身體虛弱;
2、消化吸收:蔬菜在蒸煮后口感會(huì)比較松軟,通常吃完后不會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生明顯的刺激,與其它烹調(diào)方式相比,更容易消化和吸收。蒸煮后還可適當(dāng)?shù)募尤胫参镉突螓}以及各種調(diào)味品,可改善食品的口感。
不過(guò)在長(zhǎng)時(shí)間食用蒸菜期間要控制好量,不能一次吃太多或放太多佐料,有可能刺激胃腸道黏膜,增加消化道負(fù)擔(dān),導(dǎo)致不適癥狀,如腹脹、腹痛等。此外,為了身體健康,除了烹調(diào)方法外,還需要保證膳食營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,比如每天粗糧和細(xì)糧搭配食用,保證新鮮的蔬菜水果和肉蛋奶的攝入量,避免食物單一,一般不會(huì)導(dǎo)致身體虛弱。
