消化不良吃海鮮雞蛋炒秋葵

作者:立秋  時(shí)間:2014-10-10 11:13:45  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

海鮮雞蛋炒秋葵

功效:

秋季養(yǎng)生調(diào)理消化不良

制作方法:

1.

雞蛋3個(gè)打在干凈的碗里,加入一小勺鹽,一小勺清水,一大勺蠔油;

2.

秋葵洗凈備用;

3.

秋葵切去蒂,然后斜切成馬耳片;

4.

雞蛋充分打散備用;

5.

鍋燒熱,放入適量花生油,下秋葵略煎;

6.

秋葵有點(diǎn)干了以后倒入雞蛋液,蓋滿秋葵;

7.

雞蛋液開(kāi)始凝固以后用筷子翻炒一下;

8.

最后蛋液全部凝固就可以關(guān)火了,怕雞蛋里面不夠熟,那就用鍋的余溫再烘一下。

營(yíng)養(yǎng)解析

秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用,并促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

食物相克

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

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