海鮮雞蛋炒秋葵
功效:
秋季養(yǎng)生調(diào)理消化不良制作方法:
1.
雞蛋3個(gè)打在干凈的碗里,加入一小勺鹽,一小勺清水,一大勺蠔油;2.
秋葵洗凈備用;3.
秋葵切去蒂,然后斜切成馬耳片;4.
雞蛋充分打散備用;5.
鍋燒熱,放入適量花生油,下秋葵略煎;6.
秋葵有點(diǎn)干了以后倒入雞蛋液,蓋滿秋葵;7.
雞蛋液開(kāi)始凝固以后用筷子翻炒一下;8.
最后蛋液全部凝固就可以關(guān)火了,怕雞蛋里面不夠熟,那就用鍋的余溫再烘一下。營(yíng)養(yǎng)解析
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
食物相克
秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。