防癌問題在生活中成為了一件非常重要的事情，不管是在飲食方面還是在生活方面都是需要注意，不管多半引起癌癥的都是由于平時的飲食不注意所造成的。但是起到防癌作用最有效的方法還是需要去靠飲食來解決的。所以不管是病因還是治療方法只要是可取的，都是可以去嘗試因為是有好處的。
食物的營養(yǎng)都是獨立存在的，食用它們可以帶來怎樣的功效作用都是需要去了解的。食用食物是唯一可以有效的吸收營養(yǎng)成分和體會功效與作用的唯一途徑，所以正確的飲食也是非常重要的。那么防癌吃什么好食物好呢?
綠色蔬菜:包括菠菜、韭菜、甘藍(lán)和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含β—胡蘿卜素、葉酸和黃體素等抗氧化劑?？茖W(xué)家們指出，顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強。
蔥屬類蔬菜:這類蔬菜包括大蔥、大蒜、洋蔥。據(jù)科研分析，這類蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅細(xì)胞。硒能清除對腫瘤的發(fā)生發(fā)展起重要作用的自由基，對肝癌、胰腺癌、胃癌、結(jié)腸癌都有預(yù)防和治療作用。
柑桔屬類水果:包括桔子、葡萄、柚子、橙子、檸檬。這類水果包括了幾乎所有的天然抗癌物質(zhì)，對預(yù)防胰腺癌尤為有效。超氧化物歧化酶Orgotein?(Superoxide Dismutase,?
SOD)，別名肝蛋白、奧谷蛋白，簡稱：SOD。奧谷生命SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。
十字花科蔬菜:包括卷心菜、菜花、甘藍(lán)、蘿卜等。這類蔬菜中含有一種強力抗癌物質(zhì)——種用硫磺成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，能形成對抗瘤的膜。還含有一種能抗腫瘤抗病毒的物質(zhì)，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，有預(yù)防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮癌的作用。
粗糧:粗糧中都有一種名叫“骯酶”的抑制劑，研究發(fā)現(xiàn)，這種抑制劑有阻止皮膚癌擴散、抑制肝癌、結(jié)腸癌生長的作用。玉米中含胡蘿卜素多，被人體消化后，能轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩砘钚缘木S生素A，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含強抗氧化劑，綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因的產(chǎn)生。
上面介紹了食用哪些食物可以起到防癌的作用，也就是防癌食用什么樣的食物是有好處的。多食用一些蔬菜，還有多食用一些粗娘水果等等這些食物都是可以有效的起到防癌的作用。一般一些垃圾食物就不要經(jīng)常性的去食用了，多食用一些新鮮果蔬才可以。
