要想知道經(jīng)期能不能紫土豆，首先要知道紫土豆是什么，紫土豆又名紫馬鈴薯，紫土豆是一年生草本植物，紫土豆一年可以播種兩次，當(dāng)春天北方地區(qū)剛剛回暖的時(shí)候，就可以播種紫土豆，上一年留的紫土豆到了來年在自然環(huán)境下就可以發(fā)出芽，把芽和塊莖切下來就可以播種了。
紫土豆耐儲(chǔ)存，可以彌補(bǔ)菜缺的空擋，紫土豆挺好吃，北方的農(nóng)村一般喜歡把紫土豆和豆角燉在一起，既可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)飯。紫土豆還可以做成紫土豆餅外焦里嫩，經(jīng)期能吃紫土豆嗎。
紫土豆對(duì)于我們身體的作用可大了，紫土豆別看顏色不好看，但其實(shí)營養(yǎng)非常的豐富，紫土豆最大的作用就是能夠抑制癌細(xì)胞的生長，而且紫土豆還可以增強(qiáng)我們的身體素質(zhì)和提高我們的免疫能力，紫土豆對(duì)于我們的視力也是有幫助的。
紫土豆：薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%，口感較好，品質(zhì)極佳。據(jù)測(cè)定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.03毫克，煙酸16毫克。該品種富含花青素，花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力。
紫土豆是傳統(tǒng)馬鈴薯的一個(gè)變種。紫土豆的紫是因?yàn)轶w內(nèi)有大量的花菁素?；ㄝ妓赜幸欢ǖ目顾ダ瞎δ芰Α４蠹以诔宰贤炼沟臅r(shí)候有一個(gè)誤區(qū)，把紫土豆當(dāng)做菜，其實(shí)紫土豆的淀粉占大部分，紫土豆是一種主食，經(jīng)期可以吃紫土豆哦。
