糖尿病人需要補(bǔ)充很多維生素和微量元素，例如硒就是糖尿病患者必須的，因為硒有調(diào)節(jié)糖代謝的功效，硒的這個功效和胰島素是一樣的，那么什么食物含有硒呢?一般認(rèn)為多吃香菇，大蒜，芥菜以及芝麻這些含硒的食物能降低我們的血糖。
既然芝麻有降低血糖和改善糖尿病癥狀的好處，那么芝麻糊是不是也一定有這個功能呢，糖尿病人能喝芝麻糊嗎?一起看看下文的分析。
芝麻糊(hù)是以芝麻為原料，加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品。它營養(yǎng)豐富，清甜麻香，可以解饞，余味無窮。自古以來就被認(rèn)為是滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽的佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
當(dāng)北半球的很多地方已經(jīng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)時，在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情。
芝麻被認(rèn)為是有效的烏發(fā)食品，由它而制成的芝麻糊其功效更顯著。傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。
可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。
涼后食用，具有烏發(fā)潤發(fā)之功效。
另外，把大米摻黑芝麻磨成細(xì)漿，對入豬油、白糖水中煮熟而成。呈糊狀，色黑，油亮滑潤，清甜麻香，對輔助治療便秘有較好的作用。
上文我們介紹了糖尿病的患者除了要多攝入一些維生素外，還要攝入一些含有硒的食品，因為含硒的食品有降低血糖和改善糖尿病癥狀的好處，我們知道芝麻糊能起到降低血糖的好處，但是現(xiàn)在很多加工的芝麻糊都含有糖分，所以糖尿病患者要區(qū)別對待。
