記得有一次去趕集，跟著媽媽去置辦年貨的時(shí)候，我們已經(jīng)買了很多東西，我都累得不行了，一直催著媽媽趕快回家吧,當(dāng)我們走到停車的地方時(shí)，媽媽說(shuō)你先等等，我去在買點(diǎn)東西，忘記買了，我說(shuō)去吧，可是等了半天媽媽才回來(lái)，于是我就很是抱怨，媽媽這是拿出了給我買的鴨頭，媽媽說(shuō)你不是愛吃嗎?是的，我非常的喜歡吃鴨頭，其實(shí)很多的人都非常喜歡吃，是不是所有的人都能吃呢，比如高血壓能吃鴨頭嗎 ?
隨著社會(huì)的進(jìn)步，生活條件的提高，人們的營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越好了，可是這時(shí)有很多的人，容易得高血壓了，有一次我走著走著，頭就有點(diǎn)暈了，我不知道是不是，高血壓的癥狀呢，如果得了高血壓，人們?cè)陲嬍撤矫婢偷米⒁饬?，那么我最喜歡吃的鴨頭還能吃嗎?高血壓能吃鴨頭嗎?
麻辣鴨頭的做法
用料
主料 鴨頭1000克 調(diào)料 食鹽適量 姜少許 蒜少許 八角適量 花椒20粒 桂皮適量 干辣椒3個(gè) 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 豆瓣醬適量 草果適量
甘草適量 丁香適量 香葉適量 麻椒20粒 白糖少許 高湯適量 茴香籽適量
麻辣鴨頭的做法
1.鍋內(nèi)下油中火燒到熱
2.加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味
3.再加入高湯、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，轉(zhuǎn)大火至整個(gè)鹵湯滾，轉(zhuǎn)小火1小時(shí)，香味四溢出，鹵水就煮好了
4.將煮好的鹵水倒入砂鍋中，放入鴨頭，大火燒開，轉(zhuǎn)小火鹵煮1小時(shí)即可
醬鴨頭的做法
用料
主料 鴨頭適量 調(diào)料 食鹽少許 蔥適量 姜少許 八角適量 花椒適量 桂皮少許 料酒適量 老抽少許 蠔油少許茴香適量 甜辣醬適量 老冰糖少許
腐乳汁(南)適量
醬鴨頭的做法
1.鴨頭洗凈入溫水，加料酒焯水。
2.輔料裝入茶包袋。
3.焯好水的鴨頭用溫水洗凈浮沫，放入燉鍋，加適量溫水，放入所有調(diào)味料(料酒、老抽、六月鮮甜辣醬、鹽、黃冰糖、蠔油、南乳汁(南乳汁實(shí)際就是紹興腐乳的汁))，大火煮開后小火燉20分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，待湯汁濃稠即可出鍋裝盤上桌。
通過(guò)以上的了解，我們知道了鴨頭的做法，希望人們都要學(xué)會(huì)呦，尤其是對(duì)于那些愛吃鴨頭的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是一種無(wú)形的誘惑啊!那么高血壓能吃鴨頭嗎?希望人們能正確的了解，并且在對(duì)自身健康有益的前提下，食用鴨頭吧!
