玫瑰花除了能讓人賞心悅目外，還可以食用，其中生活中有很多的女性朋友將玫瑰花制作成茶飲用，從而達到美容瘦身等效果。而其實玫瑰花還可以用來制作成醋，即是玫瑰醋。那么，你有喝過玫瑰醋嗎?玫瑰醋又具有怎樣的功效與作用呢?現(xiàn)在不妨先去了解下玫瑰醋的做法。
所謂的玫瑰醋就是以玫瑰花和醋為主料制作而成的飲品。雖然說在外面的市場上是可以買到玫瑰醋的，而現(xiàn)在營養(yǎng)師就主要想與您分享玫瑰醋的做法，讓您在家中就可以自己制作玫瑰醋。
玫瑰花富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種氨基酸和維生素，還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營養(yǎng)成分。玫瑰花中的蛋白質(zhì)含量達16.33%，玫瑰花中共檢測出4種不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸和油酸均為人體必須的不飽和脂肪酸，三者之和占總不飽和脂肪酸的99.75%。野生的玫瑰花含有17種人體所需的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%，其中有7種是人體必須的，約占氨基酸含量的34.42%。含有大量的維生素A、B、C，其中維生素C的含量最豐富，每100g內(nèi)含2000mg，其含量為蘋果的
700多倍，沙棘的20多倍，比中華獼猴桃還高出8倍。微量元素里，鐵的含量最高，它可調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強體制。
中國古代典籍《食物本草》中稱玫瑰“主利肺脾、益肝膽、食之芳香甘美，令人神爽?！薄侗静菡x》則進一步總結(jié)其特點：味甘、微苦、溫，無毒，它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，宣通滯窒，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹?！?/p>
做玫瑰醋的另一個原料就是米醋。一定要選擇釀造醋!而釀造醋中，又以米醋為最佳!米醋的營養(yǎng)價值比較高，它富含氨基酸、有機酸、維生素B1、B2、C、礦物質(zhì)等，是安全且營養(yǎng)的調(diào)味品。
材料：玫瑰花蕾適量、米醋。
玫瑰醋做法：
1、選擇茶葉店里的玫瑰花蕾適量。
2、我選擇的是珍極米醋，配料是水、小米、大米。價格不便宜，是我在那家超市里看到的最貴的一種米醋。
3、將消毒過的瓶子里裝滿玫瑰花蕾
4、倒入米醋，要將玫瑰花完全浸泡其中
5、蓋上瓶蓋封存。定期打開，添加米醋，讓所有玫瑰花都沐浴在米醋里。如此反復(fù)，大概一個星期查看、添加一次米醋即可。
6、一個月之后，米醋顏色深入干紅，美不勝收，而玫瑰花已經(jīng)泛白了。當(dāng)然，如果你著急，一個星期也可以。不過最好時間長一點，讓玫瑰花蕾中的營養(yǎng)充分融入米醋中。
蜂蜜玫瑰醋汁的調(diào)制：
玫瑰醋做好后，過濾掉玫瑰花，將玫瑰醋裝入干凈容器中。每次喝的時候，取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中，加100-200ml溫開水拌勻即可。一勺大概是15ml。
喜愛喝花茶的朋友們，相信都比較愛喝玫瑰花茶，因為它具有較好的功效與作用。而其實，玫瑰醋也是一種非常不錯的天然保健食品，能夠促進新陳代謝、抗衰老、通便排毒等。所以，建議大家認真了解玫瑰醋的做法，在休閑的時光里，能夠在家中自制飲用。
