說到糙米，很多年紀(jì)大一點(diǎn)的人那是都有著共同的話題和記憶的，因?yàn)樵谒麄兊挠洃浿惺怯泻荛L的一段時(shí)間在吃糙米的，而在他們吃糙米的時(shí)候，糙米的吃法一般都是很單一的，要么是糙米粥，要么就是糙米飯。但是不知道大家有沒有察覺到這樣一個(gè)問題，那就是這些老人們的身體素質(zhì)都還是不錯(cuò)的，其實(shí)這和糙米也是有一定的關(guān)系的。
糙米其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是一種粗糧，所以它在養(yǎng)生方面是有一定的功效和作用的，所以現(xiàn)在的很多人在平時(shí)也開始大量地進(jìn)食糙米了，但是對于那些年輕的孩子來說，基本是不會來吃糙米的，因?yàn)樗麄円话闶遣粫矚g這糙米的口感的。糙米的吃法有很多，下面就來詳細(xì)地介紹一下有關(guān)糙米的吃法。
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用。
2.紅棗洗凈后，以手捏破;將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時(shí);芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火再放入少許鹽續(xù)煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。
臘腸糙米飯
材料
糙米50克，大米50克，臘腸2根，雙鮑菇2朵，蝦皮適量，調(diào)料：鹽，油
做法
1、糙米淘凈用水浸泡4小時(shí)后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘
2、臘腸切成片
3、雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可
小訣竅
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好
4、蝦皮切碎些，更易吸收
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克，紅蘿卜15公克，白花椰菜15公克，綠花椰菜15公克，柳松菇適量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，鹽1/2小匙，橄欖油1/2小匙，味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛于碗中后，倒扣于盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗凈并切小片， 柳松菇洗凈，全部以加鹽的沸水燙熟后澇起瀝干備用。
3. 調(diào)味料A調(diào)制成玉米粉水備用。
4. 取鍋?zhàn)⑷?00cc的水煮開后，放入作法2的材料及調(diào)味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在作法1上即可。
上面介紹的紅棗糙米粥、臘腸糙米飯、糙米燴飯，這三種關(guān)于糙米的吃法一般來說對于現(xiàn)代人而言還是比較常見的，所以大家可以根據(jù)上文介紹的具體做法來選擇適合自己口味的，平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候不妨經(jīng)常做點(diǎn)來吃吃，這對大家的身體是很有好處的。
