雞腿是生活中經(jīng)常食用到的食物，不同的就是根據(jù)不同人的需求還有口味制作出不同的款式，只有這樣人們才能夠吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)元素。我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的，最好的方法就是通過食物的方式得到身體營(yíng)養(yǎng)。不過食用之前了解食物也是必須的，例如熱量，還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用等。
每種不同的食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，它們各自都含有一定的熱量，因?yàn)橹挥羞@樣人們食用后才能夠有充足的能量。不過如果食物的能量超過了人體所需要的正常值那么食用后是會(huì)長(zhǎng)胖的。那么雞腿的熱量是多少呢?
雞腿的熱量(以100克可食部分計(jì))是181大卡(757千焦)。每100克雞腿的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
雞腿中有四種蛋白質(zhì)有可能對(duì)控制高血壓有效。持續(xù)的高血壓是引發(fā)中風(fēng)、心臟病和心力衰竭的危險(xiǎn)因素，同時(shí)還是引起腎衰竭的主要原因。4.5%的世界疾病的主要誘發(fā)因素都是高血壓，并且在發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家都很常見。
研究者們從雞腿中提取了一種膠原蛋白，然后給患有高血壓的老鼠喂食。他們發(fā)現(xiàn)吃了這種膠原蛋白的老鼠在八小時(shí)后血壓明顯要比只輸入生理鹽水的老鼠要低。四周之后，這組老鼠的血壓有了非常顯著的降低。膠原蛋白是存在于動(dòng)物的結(jié)締體素中的一種蛋白質(zhì)。
功效
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用.祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞腿的熱量相對(duì)其他的食物來(lái)說沒有超過人體所需要的熱量，所以食用是不會(huì)長(zhǎng)胖的。雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)殡u肉中含有人體所需要的蛋白質(zhì)成分，還可以有效的幫助起到補(bǔ)氣的作用。雞肉還可以幫助女性解決月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象。所以適當(dāng)?shù)氖秤秒u腿是很好的。
