可能大家看到這芫荽并不知道是什么東西，其實(shí)芫荽在我們的生活飲食里面是我們常常食用的一種蔬菜植物。芫荽就是我們生活中的香菜，香菜在很多的才是里面進(jìn)行運(yùn)用，有去味，有裝飾的作用。芫荽對(duì)于很多菜肴里面會(huì)增添多一些清香的感覺，讓人的胃口會(huì)多增一點(diǎn)。
芫荽的作用對(duì)于菜肴和人都是存在的，對(duì)于人體來說可以有幫助肺部進(jìn)行調(diào)理的作用，還可治療一些胃脹的問題。對(duì)于菜肴上面，可以去掉食物中的一些膻味，讓菜肴更加的美味。
芫荽辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
和胃調(diào)中
芫荽辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
祛除寒氣
芫荽性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入芫荽末，做成芫荽粥來喝。
祛腥膻、增味道
芫荽中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些芫荽，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
發(fā)汗清熱透疹
芫荽提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
上面就是向大家介紹了關(guān)于芫荽的功效與作用資料，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)芫荽的功效與作用會(huì)更加的清晰。我們?cè)谏钪衅鋵?shí)有很多種類的食物，怎樣進(jìn)行運(yùn)用就要看到對(duì)食物的熟悉程度了。在生活中的空余時(shí)間里面多學(xué)習(xí)一點(diǎn)還是有好處的。
