俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果是我們最常吃的水果之一，它所含的多種營養(yǎng)素對預(yù)防疾病有很大的幫助。今天就來介紹10大蘋果的營養(yǎng)價值，告訴你蘋果對健康有哪些好處，怎么吃才能發(fā)揮其最佳功效。
1. 提高免疫力 預(yù)防流感
蘋果內(nèi)的維他命C有助于維持紅血球濃度，也能刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強抗病能力。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
2. 抗氧化、預(yù)防癌癥
蘋果皮含豐富多酚類抗氧化營養(yǎng)素檞皮素和三萜類，可以防止自由基損害細(xì)胞。美國康奈爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每日喂老鼠吃蘋果，其患乳腺癌的風(fēng)險可減少17%。
·食用前要徹底清洗
不少人擔(dān)憂蘋果皮上會殘留過多的農(nóng)藥，因此食用之前必須先以流動的清水搓洗3遍或以上。選購一些有機栽種的蘋果也是安心的選擇。
3. 抗抑郁 改善情緒
身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會導(dǎo)致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。
4. 維持腸道健康
蘋果內(nèi)含豐富的膳食纖維;能幫助排便。連皮進(jìn)食一個中型蘋果能為你提供4.4克纖維;此外蘋果中的果膠多于其他水果，多吃有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。
5. 降膽固醇 預(yù)防冠心病
蘋果中的果膠及膳食纖維，可以阻止腸道吸收低密度膽固醇(壞膽固醇)，保護心臟。美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩個蘋果可降低膽固醇水平16%。
6. 控制糖尿病
蘋果的果膠能為身體制造半乳糖醛酸(Galacturonic Acid)，減輕身體對胰島素的需要，此外蘋果屬于低GI水果，升糖指數(shù)低于60，適合糖尿病患者食用、控制血糖。
7. 預(yù)防哮喘
英國一項研究發(fā)現(xiàn)，日飲蘋果汁對肺部健康有益。兒童每日喝最少1杯，出現(xiàn)氣喘的機會比1個月才喝一次低一半。懷孕期間進(jìn)食蘋果，嬰兒患哮喘的風(fēng)險也會降低。
8. 預(yù)防牙周病
蘋果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解污漬，讓牙齒恢復(fù)亮白。粗纖維能掃走口腔里的食物殘渣、費力咀嚼的動作也能刺激唾液分泌，達(dá)至天然的清潔抗菌效果。
9. 預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
法國農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院研究指，蘋果獨有的一種類黃酮化合物根皮苷(Phloridzin)和微量元素硼(Boron)有助加強骨質(zhì)密度，減低更年期女性患上骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。
10. 改善經(jīng)前癥候群
研究指蘋果中的植物雌激素(Phytoestrogen)有助防止雌激素紊亂導(dǎo)致的經(jīng)血過多或經(jīng)痛。蘋果內(nèi)豐富的鉀質(zhì)也能中和體內(nèi)的鈉質(zhì)(鹽份)，改善水腫問題。
