烏雞蛋一般不適合過敏、膽囊切除患者以及高膽固醇患者吃，否則都有可能會導(dǎo)致病情受到影響。
1、過敏：如果自身屬于過敏體質(zhì)，而且對烏雞蛋有過敏的情況，最好不要吃，否則可能會引起過敏反應(yīng)，從而導(dǎo)致身體健康受到影響，比如會出現(xiàn)皮膚癥狀或者是呼吸系統(tǒng)癥狀。
2、膽囊切除患者：膽囊通常屬于消化系統(tǒng)一個比較重要的器官，如果切除了膽囊可能會導(dǎo)致膽汁分泌減少，容易引起消化能力下降，而烏雞蛋可能不是特別的容易消化，吃了以后可能會引起消化不良等現(xiàn)象。
3、高膽固醇患者：高膽固醇患者主要是由于不良的飲食習(xí)慣引起的，比如過多的吃一些雞蛋黃或者是動物的內(nèi)臟等食物，會導(dǎo)致身體內(nèi)膽固醇升高。而烏雞蛋黃中的膽固醇也是相對比較高的，吃了以后就有可能會導(dǎo)致病情更加的嚴重，因此一般不建議高膽固醇患者吃。
烏雞蛋屬于一種蛋類當(dāng)中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白通常會比較多，而且還有很多的微量元素或者是有機鈣，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)，一般的人群都是可以吃的。
