全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別是什么呢？隨著三聚氰胺事件的出現(xiàn)，我們現(xiàn)在對(duì)于奶粉越來(lái)越關(guān)注，如果我們沒(méi)有專業(yè)的知識(shí)，盲目的去買奶粉是不對(duì)的，所以我們要選擇最適合自己的奶粉，例如什么是全脂奶粉，什么又是脫脂奶粉呢，全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別是什么。
我們先從兩者的概念來(lái)理解什么是全脂奶粉什么是脫脂奶粉吧，然后我們可以從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成分等方面來(lái)對(duì)于全脂奶粉和脫脂奶粉進(jìn)行區(qū)分，全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區(qū)別在于脂肪的含量。
全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。奶粉是干貨，據(jù)資料介紹,全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪，數(shù)字相當(dāng)驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達(dá)百分之十一， 即一成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的產(chǎn)品。
許多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高，每天喝二、三杯脫脂牛奶，就吃進(jìn)一千至一千五百公克的鈣，這是成人和老人每天應(yīng)有的鈣攝取量。脫脂奶粉還常加了一天量的維他命D,以促進(jìn)鈣的吸收，同時(shí)減少的鈣隨尿液排泄。成人顯然不宜使用全脂或低脂奶粉，其動(dòng)物脂肪含量都高，脫脂奶粉是較佳的選擇。
所含營(yíng)養(yǎng)不同
脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。
全脂奶粉營(yíng)養(yǎng)很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更全面，因?yàn)樗撕枚嘀苄跃S生素，并且味道也更好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、從能量的全脂奶粉都要比脫脂奶粉好，適用于一般的人們。
但是對(duì)于脫脂奶粉不含脂肪，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人飲用或是一些特殊的人群，比如說(shuō)血脂，膽固醇高的老年人。
上文我們介紹了什么是全脂奶粉什么是脫脂奶粉，我們也了解了全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別，我們上文從營(yíng)養(yǎng)的不同和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別入手，全面剖析了全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別，希望對(duì)大家有用，以后就不會(huì)在選擇上遇到迷茫。
