竹蓀別名竹笙、竹參，普遍并能夠服用的有4種：長裙竹蓀、超短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是內(nèi)寄生在枯竹根處的一種隱花食用菌。那麼你了解竹蓀有哪些作用與功效嗎？怎樣泡開？不可以和什么一起吃呢？竹蓀這類食物味甘，略苦，特性寒性，補(bǔ)氣血滋陰和止咳潤肺和清熱祛濕是它的關(guān)鍵作用，平常它能夠 用以人類喉炎及其痢疾和高血墳及其高血脂等多種多樣疾病的治療與調(diào)養(yǎng)，作用十分顯著。
竹蓀能護(hù)肝防癌
竹蓀這類食物能夠 降低人體脂肪在人體內(nèi)的沉積，也可以提升肝臟特異性，降低病毒感染對肝臟的損害，能夠 合理提升人類的肝功能檢查，此外它竹蓀的發(fā)熱量非常低，平常適當(dāng)服用還能具有一定的減肥瘦身功效。
竹蓀能滋潤皮膚
滋潤皮膚也是竹蓀的關(guān)鍵功效之一，它帶有多種多樣碳水化合物和維他命，這種物質(zhì)能立即功效于人類的皮膚，能夠 推動皮膚細(xì)胞分化，也可以滋潤皮膚，常常服用能夠 淡化老年斑，也可以防止皺褶轉(zhuǎn)化成，能開優(yōu)良的美容護(hù)膚功效。
竹蓀怎樣泡開
1、鹽小水泡發(fā)竹蓀
干竹蓀的泡開是重要，干竹蓀可以用鹽水泡開20分鐘上下，正中間換2至3遍水，竹蓀在土壤中生長發(fā)育，會染上許多 的浮塵土壤，因此你需要把竹蓀上的細(xì)沙清理干凈，待竹蓀泡好后，放進(jìn)冷水中等候烹飪。
2、洗米水泡開竹蓀
竹蓀用洗米水泡開，會使泡出去的竹蓀白一些；竹蓀在洗米水中侵泡兩至三個鐘頭，發(fā)脹打開后，放進(jìn)冷水中浸洗，控干水時(shí)放進(jìn)冷水中浸漂預(yù)留。
竹蓀不可以和什么一起吃
一般食用蘑菇不必和魚類、山楂果等一起吃，會造成 營養(yǎng)元素不容易消化吸收。
平時(shí)多吃竹蓀不但具備減肥瘦身的功效，還能夠提高機(jī)體免疫能力，健脾開胃健脾胃，減少高血脂防止腦血管病的益處，可是針對脾胃虛弱者不建議多吃，終究竹蓀是寒性食物。
