油的種類比較多，在對油選擇上，可以根據(jù)制作的佳肴進(jìn)行選擇，常見食用油就是豆油、色拉油、橄欖油、花生油，這些油在使用上都是比較頻繁的，在提高佳肴的味道上，都是有著很大幫助，那對這些使用很簡單，可以直接放入鍋中，我們也都比較了解它們，對食用黃油是什么呢?
很多人對食用黃油是什么并不是很清楚，在對食用黃油選擇的時候，要先對它進(jìn)行一些了解，這樣在使用的時候，才會知道該如何使用黃油最佳，利于身體各方面發(fā)展。
食用黃油是什么：
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
營養(yǎng)成分
黃油營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
白油用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。若時至八月，人們把黃油裝進(jìn)羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，還富含維生素A等各種維生素和礦物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材。
每100克的營養(yǎng)成分
能量888千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪98克 膽固醇296毫克
核黃素0.02毫克
鈣35毫克
磷8毫克
鉀39毫克
鈉40.3毫克
鎂7毫克
鐵0.8毫克
鋅0.11毫克
硒1.6微克
銅0.01毫克
錳0.05毫克
以上就是對食用黃油是什么一些介紹，這類油在吃的時候，也是需要適量進(jìn)行，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇都是比較高的，過多的吃對人體健康沒有任何好處，尤其是對有高血壓、血脂高的人群，對這樣油也是需要減少選擇。
