薯?xiàng)l是我們生活中常見的零食，薯?xiàng)l松脆可口，香味誘人，受到了人們的歡迎。薯?xiàng)l富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，全面的胃人體提供營(yíng)養(yǎng)。薯?xiàng)l主要是選擇優(yōu)質(zhì)的土豆進(jìn)行加工制作的，薯?xiàng)l的制作方式很簡(jiǎn)單，我們?cè)谏钪锌梢宰约褐谱?。下面我們?lái)看一下如何制作薯?xiàng)l?
薯?xiàng)l就是將土豆切條之后進(jìn)行腌制，然后進(jìn)行油炸的食品，受到了幼兒到老人的歡迎，但是因?yàn)槭項(xiàng)l含有大量的脂肪和糖分，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要適量，不可過多。
如何制作薯?xiàng)l?薯?xiàng)l好吃，也容易做。 選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長(zhǎng)條，將切好的長(zhǎng)條在鹽水中泡上一個(gè)時(shí)辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然炸的時(shí)候會(huì)濺油。中火油炸熟撈出來(lái)，再次加熱油溫，放薯?xiàng)l炸香脆，撈出炸油即可。
找一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右，由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動(dòng)5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l即可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于如何制作薯?xiàng)l的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在制作薯?xiàng)l的時(shí)候有一定的技巧，土豆條不要一次放入太多，以免造成土豆條粘連;在炸的時(shí)候可以加入一滴香油，可以最大程度的保持土豆的原味，更好的享受美味。
