酸菜豬肉燉粉條是生活中的一道常見菜，主要是將五花肉切片煸出油，與酸菜和粉條混合熬制，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了人們的歡迎。酸菜豬肉燉粉條富含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，維生素以及微量元素的含量也很高，需要引起我們的重視。下面我們來看一下酸菜豬肉燉粉條怎么做?
酸菜豬肉燉粉條中酸菜具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，還具有多種益生菌，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能調(diào)節(jié)豬肉的油膩，是一種不錯(cuò)的選擇，但是不可多吃。
酸菜豬肉燉粉條?主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、紅薯粉絲(150克)、大蔥(半根)、姜絲(10克)、花椒(1湯匙) 調(diào)料：油(3湯匙)、鹽(3湯匙)、雞粉(1.5湯)烹制方法：1、五花肉洗凈，切成薄片;紅薯粉絲剪半，用清水泡軟;大蔥拍扁切段，姜切片。2、燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出鍋內(nèi)余油，洗凈鐵鍋。3、燒熱2湯匙油，加入1湯匙花椒以小火炒香，撈起花椒棄用，放入姜片和大蔥段爆香，倒入五花肉兜勻。4、倒入酸菜，與鍋內(nèi)食材一同拌炒，炒至酸味四溢。5、注入2碗清水?dāng)噭?，加蓋大火煮沸，改小火燉煮5分鐘。6、放入紅薯粉絲拌勻，以小火續(xù)煮5分鐘至軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味，即可起鍋。
酸菜豬肉燉粉條中的粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于酸菜豬肉燉粉條的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谧鲞@道菜的時(shí)候需要選擇好食材，五花肉應(yīng)該選擇瘦均勻的，五花肉的皮不要去掉，出多余的油份減少菜品的油膩。酸菜不可多吃，因?yàn)槭请缰剖称?，含有一定的添加劑，控制好量?
