痛風(fēng)能不能吃菌類食物,要看是什么菌類食物,不能一概而論,因為痛風(fēng)食物中含有的嘌呤量不同,并非所有痛風(fēng)患者都不能吃。
1、木耳:黑木耳:100g黑木耳中含有166mg嘌呤,屬于高嘌呤食物。不過一般吃黑木耳之前都會先用水泡發(fā),泡發(fā)后木耳中含有嘌呤量較少,約16mg,屬于低嘌呤食物,對于痛風(fēng)患者可以吃;
2、金針菇:痛風(fēng)病人急性發(fā)作時,不能吃金針菇,因為100g金針菇含嘌呤約為59mg,屬于中度嘌呤食物,病人食用后有可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高,加重痛風(fēng)病情。痛風(fēng)緩解期的病人可以適量吃點(diǎn);
3、雞樅菌:每100g雞樅菌中嘌呤含量為25-150mg,嘌呤含量偏高。所以,痛風(fēng)患者不推薦食用,可引起痛風(fēng)發(fā)作;
4、平菇:平菇是一種中嘌呤食物,每100g中含有25-100mg的平菇,而且在煮的時候嘌呤的含量會降低,所以在痛風(fēng)人群中,適量食用平菇并不會導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。
總而言之,痛風(fēng)的急性發(fā)作期,大多數(shù)菌類都屬于中嘌呤食品,如果是痛風(fēng)緩解期,就應(yīng)該少吃一些。另外,要注意動物肝臟、海鮮、肉湯、火鍋、酒類等都是高嘌呤食物,這些食物會導(dǎo)致尿酸升高,從而加重痛風(fēng)。
