蛋糕成為了現(xiàn)在早餐時會去選擇的食物之一，栗子蛋糕是蛋糕品種中的一個。還有一些其他味道的，例如草莓蛋糕，芒果蛋糕，藍莓蛋糕等等。它們之間的區(qū)別就在于是用什么樣的材料為主材料，這樣做出來的味道就會是不一樣的。因為每個人喜歡吃食物的口味都是不一樣的。
蛋糕是屬于甜食類的食物，它主要的成分還是用面粉制作出來的。所以它里面的營養(yǎng)價值就演變成了面粉的營養(yǎng)，不同的就是它里面還添加了一些其他的食物。例如栗子蛋糕，它的主要成分就是栗子，那么栗子的營養(yǎng)價值也就關(guān)系到栗子蛋糕的營養(yǎng)，那么栗子蛋糕到底有什么營養(yǎng)呢?
鮮奶油栗子蛋糕是用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半制品做成。成品細膩，風味肥潤而爽口，是秋季的時會食品。
營養(yǎng)價值,奶油和栗子
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。
栗子
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2. 栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
4. 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
制作蛋糕
1、以蛋白球為基礎(chǔ)，下襯一張花邊紙，將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋，在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條，使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)，在紙筒后面絞緊。
3、最后將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。表面和圓周可根據(jù)需要擠成花樣、文字或圖案。成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
栗子蛋糕的營養(yǎng)主要還是栗子的營養(yǎng)，栗子含有豐富的維生素C，它可以幫助我們調(diào)理一些腿腳酸痛的患者。上面介紹了一些栗子的營養(yǎng)，還有制作蛋糕的方法。只有掌握了制作蛋糕的方法，我們自己才可以嘗試著去做。重點的還是要了解栗子蛋糕的營養(yǎng)這樣我們更好的吸收它的營養(yǎng)。
