不少人對于減肥的飲食文化是十分重視的，既要自己吃的健康，又希望所食用的食物能夠幫助自己排除多余的脂肪，讓自己能擁有健康而又健美的體格。減肥可以吃獐肉嗎這個(gè)話題就備受到廣大減肥群體的關(guān)注，而獐肉又是一種什么樣的食物，是否適合減肥者食用，是否具有減肥的功效，我們需要一起來了解下。
獐肉是一種鹿科植物，屬性也比較溫?zé)?，而獐肉所適宜的人群一般是偏向于寒涼性質(zhì)的人群，適當(dāng)食用獐肉可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，讓我們的體質(zhì)變得比較溫?zé)崞饋?，對于減肥的功效比較少，那么獐肉要怎么吃呢?
做法：
1、將去皮的獐肉放在冷水中泡半小時(shí)左右撈起，再放到冷水鍋里燒開，去盡血分和去腥味后，撈出瀝干水，然后切成3厘米見方的塊。
2、當(dāng)歸擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗凈后去根。
3、鍋置旺火上，放入熟豬油75克，燒至五成熱，下獐肉煸1分鐘，加水淹過肉，放入當(dāng)歸和醬油，燒開后再加入蔥結(jié)、姜塊(拍松)、鹽、白糖，換小火細(xì)燒。
4、獐肉燉至七成爛時(shí)，另用一鍋放在旺火上，放入熟豬油25克，燒至五成熱下雪里蕻煸幾下倒在獐肉鍋內(nèi)，繼續(xù)燒至獐肉九成爛時(shí)，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡出鍋裝盤即成。
獐肉結(jié)合以上的做法，食用價(jià)值和藥理價(jià)值還是很高的，如果體質(zhì)偏寒的人群想要通過獐肉來改善體質(zhì)，這一種食物還是可以食用的，減肥人群應(yīng)該選擇降脂類和脂肪含量以及熱量比較少的食物去食用。
