可能大家并不了解這個心里美蘿卜是什么食物，其實心里美蘿卜是一種以蘿卜味主要食材的一種的美食，這種美食在近幾年的時間里面對于很多年輕人都是很熱門的美食。因為心里美的熱量相對來說是比較低的，所以很多女性朋友都是沖著這個來的，這樣她們既可以嘗到美食，又不會攝入過多熱量。
心里美蘿卜的功效與作用對于人們的身體作用其實是很大的，因為它使用的主材料是蘿卜，而蘿卜主要可以幫助人體有軟化血管的作用，這樣可以幫助增強人體的免疫作用。
心里美蘿卜的基本介紹
心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此。心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
心里美蘿卜的功效與作用
1.有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.防癌抗癌
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.軟化血管
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。
另外，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。
心里美蘿卜的選購
心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。
心里美蘿卜的食用方法
1.蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2.涼拌心里美蘿卜時，添加適當(dāng)食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。
上面就是向大家介紹了關(guān)于心里美蘿卜的功效與作用，相信大家看完之后對這個心里美蘿卜的認識會更多了。美食好吃并且對人體又有幫助，這樣的事情是每天一個人都想去做的，品嘗這樣的美食。大家可以在生活中的空余時間里面多學(xué)習(xí)一些食物的知識。
